تُعتبر **إدارة النفايات الغذائية** واحدة من أكبر التحديات التي تواجه المدن الكبرى في الولايات المتحدة، حيث يُلقى ما بين 30% إلى 40% من إمدادات الطعام في البلاد في القمامة كل عام.
جريتشين ناش، فنانة تعيش في حي بيلفيو هيل، تلاحظ عندما يلقي أطفالها الفواكه والخضروات في سلة المهملات بدلاً من حاوية الكومبوست الخاصة بالعائلة. تقول ضاحكة: “لقد رأيت نواة الخوخ!”
تشارك عائلة ناش في برنامج **جمع النفايات الغذائية** المجاني الذي أطلقته مدينة بوسطن في عام 2022. هذا البرنامج هو جزء من جهود المدينة المستمرة لمعالجة النفايات الغذائية، حيث يُقدّر أن أكثر من 100 مليار رطل من الطعام تُهدر سنويًا.
تُعتبر بوسطن الرابعة على مستوى البلاد في **تدوير النفايات الغذائية**، متفوقة على العديد من المدن الكبرى.
الخيارات المتاحة لسكان بوسطن تشمل التسجيل في خدمة جمع النفايات المجانية، أو إلقاء الكومبوست في حاويات المدينة، أو الدفع لشركات خاصة لجمع النفايات، أو حتى بناء كومة كومبوست خاصة بهم.
على الرغم من أن العديد من سكان المدينة يشاركون في البرنامج، إلا أن التحدي الأكبر هو جعل هذه العادة جزءًا من روتينهم اليومي. يقول جاكسون سومرز، أستاذ مساعد في جامعة كونيتيكت: “يجب أن نجعل الأمر سهلاً ليتبناه الناس.”
تقدم مستمر نحو الكومبوست
بينما كانت مدن الساحل الغربي مثل سياتل وسان فرانسيسكو رائدة في **إعادة تدوير النفايات الغذائية**، تسعى بوسطن بقوة لتسلق سلم الكومبوست. وقد وضعت المدينة هدفًا لتحقيق **حياد الكربون** بحلول عام 2050.
ليس بوسطن وحدها، حيث أن حوالي 19% من أكبر المدن الأمريكية لديها برامج كومبوست، و12 ولاية فرضت حظرًا على النفايات الغذائية.
تجربة مجانية ولكن محدودة
تقول ناش إنها لم تواجه أي عقبات حقيقية مع برنامج المدينة. “الأمر سهل للغاية.” ومع ذلك، يعاني البعض من روائح الكومبوست أو جذب القوارض.
منذ إطلاق البرنامج، تضاعف عدد المشاركين، ولكن لا يزال هناك تحديات تتعلق بجمع النفايات من المباني السكنية.
دفع مقابل الخدمة
بالنسبة للكثيرين، الحل هو الدفع مقابل جمع الكومبوست. هيلين هاكين، التي تعيش في مجمع سكني، تدفع 13.99 دولارًا شهريًا لجمع نفاياتها.
تقول: “بدأت أفكر، ماذا يمكنني أن أفعل؟” وتعتبر أن دفع ثمن الخدمة هو استثمار في مستقبل أفضل.
في النهاية، يتطلب تحقيق التوازن بين سهولة الوصول والتكلفة، ولكنها تعتقد أن الأمر يستحق العناء. “أشجع أي شخص لديه الفرصة على الانغماس في هذا المجال.”
