ملخص:
تتزايد الطلبات على المشروبات الوظيفية بين الشباب، مما يدفع العلامات التجارية لتقديم خيارات مبتكرة. تشمل هذه المشروبات القهوة المعززة بالبروتين والمشروبات الغازية المضاف إليها CBD.
تزايد الطلب على المشروبات الوظيفية
تستفيد العلامات التجارية للمشروبات من الطلب المتزايد على المشروبات الوظيفية بين المستهلكين الشباب الذين يهتمون بالصحة، من خلال تقديم خيارات مبتكرة تشمل القهوة المعززة بالبروتين والمشروبات الغازية المضاف إليها CBD.
تشير التقارير إلى أن سوق المشروبات الوظيفية العالمي، الذي تبلغ قيمته 160 مليار دولار، أصبح فئة مربحة بشكل متزايد. تشمل هذه المشروبات متعددة الأغراض التي تعد بتقديم الطعم والمتعة مع فوائد صحية، حيث يسعى المستهلكون للعثور على طرق ملائمة لتحقيق أهدافهم الصحية.
❝المشروبات الوظيفية هي مشروبات ستوفر نتيجة،❞ قالت سالي ليونز وايت، نائبة الرئيس التنفيذي العالمية ومشيرة رئيسية في شركة Circana.
توجهات المستهلكين
وفقًا لاستطلاع EY الأخير، فإن حوالي 75% من جيل الألفية و80% من جيل Z يستهلكون مشروبات وظيفية تتراوح بين مشروبات الطاقة والمشروبات البروبيوتيك.
أظهر الاستطلاع أن أكثر من نصف المشاركين مستعدون لدفع المزيد مقابل المشروبات التي تدعم أهدافهم الصحية. كما أظهر تقرير تطور المشروبات من Circana أن 64% من المستهلكين يختارون أحيانًا تناول مشروب كوجبة خفيفة، وارتفعت هذه النسبة إلى 70% بين الفئة العمرية 25-34 عامًا، مما يدل على زيادة الطلب على المشروبات كبدائل للوجبات.
استراتيجيات الشركات
أدخلت شركة ستاربكس القهوة المعززة بالبروتين في متاجرها في الولايات المتحدة وكندا وأوروبا خلال العام الماضي للاستفادة من جنون المشروبات الصحية.
قال سام هندرسون، مدير تطوير المشروبات في ستاربكس: ❝تُعتبر المشروبات الوظيفية شائعة جدًا الآن في جميع فئات الطعام والمشروبات، والبروتين هو الأبرز في ذلك.❞
تسعى شركات أخرى مثل دانون وبيبسي وكوكا كولا إلى دخول السوق من خلال استثمارات في مشروبات صحية.
عرض متميز
تتنافس سلاسل القهوة والعلامات التجارية للمشروبات الغازية والشركات الناشئة على حصة من سوق المشروبات الوظيفية، حيث تفرض العديد منها أسعارًا مرتفعة مقارنة بالمنتجات التقليدية.
تتراوح أسعار قهوة البروتين في ستاربكس من حوالي 5.75 إلى 6.75 دولار، بينما يمكن إضافة الحليب المعزز بالبروتين ورغوة البروتين إلى أي مشروب مقابل 1 و2 دولار على التوالي.
هل تعمل هذه المشروبات حقًا؟
هناك شكوك حول فعالية المكملات الغذائية والفيتامينات مثل المغنيسيوم والكولاجين. حذرت خبراء التغذية من أن المكملات الغذائية ليست منظمة بشكل دقيق من قبل إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة.
رمز الحالة الجديد
أفادت ستاربكس وTRIP أن جيل Z وجيل الألفية يقودان الطلب على منتجاتهم الوظيفية، حيث تلعب وسائل التواصل الاجتماعي دورًا في زيادة التعرض لهذه المنتجات.
قالت أوليفيا فيردي، الشريكة المؤسسة في TRIP: ❝لقد أصبحت المشروبات الوظيفية رمزًا للحالة الاجتماعية.❞
تظهر البيانات أن 72% من جيل Z يعتمدون على وسائل التواصل الاجتماعي للاطلاع على الاتجاهات المتعلقة بالصحة والرفاهية.
نظرة مستقبلية
من المتوقع أن يقود هؤلاء المستهلكون النمو في السنوات الخمس المقبلة، حيث يدخلون سنواتهم العالية الدخل، مما يمنحهم قوة شرائية أكبر.
