ملخص:
افتتحت سلسلة مطاعم "تشيبوتل" أول فرع لها في منطقة آسيا في سيول، كوريا الجنوبية، حيث انتظر بعض الزبائن لمدة ثلاث ساعات للحصول على وجبة. تعتبر هذه الخطوة جزءًا من استراتيجية التوسع العالمية للشركة.
افتتاح "تشيبوتل" في كوريا الجنوبية
افتتحت سلسلة مطاعم "تشيبوتل" الأمريكية، المتخصصة في تقديم الطعام السريع، أول مطعم لها في منطقة آسيا في حي غانغنام في سيول في أوائل سبتمبر. وقد تمثل هذه الخطوة أول توسيع لها من خلال شراكة مشتركة.
• كانت الطوابير طويلة لدرجة أنها أصبحت موضوعًا ساخرًا على وسائل التواصل الاجتماعي الكورية، حيث اقترح أحد المستخدمين أن السفر إلى الولايات المتحدة قد يكون أسرع وسيلة للحصول على "تشيبوتل".
• تبع ذلك نشر أدلة كيفية الطلب، مليئة بمجموعات قائمة الطعام وشرح خطوة بخطوة حول كيفية التنقل في نظام الطلب الخاص بـ"تشيبوتل".
الشراكة الاستراتيجية
قال نيت لوتون، المسؤول عن تطوير الأعمال في "تشيبوتل"، إن الشراكة مع شركة "سانغمدانغ" الكورية الجنوبية تمثل "تطورًا مهمًا في استراتيجية نموّنا العالمية". وأوضح أن هناك حاجة إلى نهج مخصص لدخول سوق جديدة، حيث توفر "سانغمدانغ" المعرفة المحلية والبنية التحتية والخبرة في توسيع العلامات التجارية للمطاعم عبر آسيا.
• كانت "سانغمدانغ" قد أدخلت "شيك شاك" إلى البلاد سابقًا.
• الشراكة، المعروفة باسم "S&C Restaurants Holdings"، مملوكة بنسبة 51% لشركة "بيغ بايت"، وهي شركة تابعة لـ"سانغمدانغ"، بينما تمتلك "تشيبوتل" النسبة المتبقية 49%.
فرص السوق الآسيوية
أظهر استطلاع أجرته شركة "مينتل" العالمية أن اهتمام المستهلكين الكوريين الجنوبيين بالطعام المكسيكي قوي نسبيًا، حيث أشار 42% من المستهلكين إلى أنهم تناولوا الطعام المكسيكي في الأشهر الثلاثة الماضية.
قال هينغ هونغ تان، المسؤول المساعد عن الطعام والشراب في "مينتل"، إن كوريا الجنوبية وسنغافورة، المحطة التالية لـ"تشيبوتل" في آسيا، توفران ظروفًا مواتية للعلامات التجارية الدولية بسبب كون المستهلكين "مسافرين جيدين ومتصلة عالميًا ومفتوحين للمأكولات الدولية".
• لن تكون "تشيبوتل" وحدها في السوق؛ حيث توجد بالفعل سلسلة مطاعم سريعة مستوحاة من المطبخ المكسيكي تُدعى "كوتشارا" في كوريا الجنوبية.
التوسع في سنغافورة
تستعد "تشيبوتل" بالفعل للمرحلة الثانية من توسعها في آسيا. وأكد شريكها في المشروع أنها تستهدف النصف الأول من عام 2027 لإطلاق فرع في سنغافورة، على الرغم من أن التوقيت والموقع الدقيقين لم يتم تحديدهما بعد.
قال لوتون: "سنغافورة هي خطوة طبيعية لـ"تشيبوتل" في آسيا"، واصفًا السوق بأنها سوق دولي حيث يعرف المستهلكون العلامات التجارية العالمية.
التحديات المستقبلية
ومع ذلك، يواجه سوق المطاعم في سنغافورة مجموعة من التحديات، بما في ذلك ارتفاع تكاليف الإيجار والعمالة والطاقة، مما يؤثر على ربحية المطاعم.
لم تعلن "تشيبوتل" بعد عن الأسواق الآسيوية الأخرى التي قد تتبع كوريا الجنوبية وسنغافورة، مشيرة إلى أن أولويتها هي تنفيذ استراتيجياتها في الأسواق التي التزمت بها بالفعل.
❝ المستهلكون في العديد من الأسواق الآسيوية مستعدون لتجربة نكهات جديدة ومفاهيم مطاعم جديدة، مما يخلق فرصًا للعلامات التجارية لزيادة الوعي والتجربة بسرعة. ❞
