ملخص:
تسعى سلسلة مطاعم "برجر كنج" إلى تحقيق انتعاش كبير في السوق الأمريكية من خلال إعادة هيكلة استراتيجياتها وتوسيع قاعدة الامتيازات. يراهن العديد من المستثمرين، مثل جيريمي كلاين، على نجاح هذه الخطة بعد شراء مواقع جديدة في منطقة سولت ليك سيتي.
عودة قوية
في السادس من مايو 2026، مرت سيارة عبر خدمة القيادة في مطعم "برجر كنج" في بربانك، كاليفورنيا.
عندما كان جيريمي كلاين في الخامسة عشرة من عمره، بدأ كعضو في طاقم العمل في "تاكو بيل". ومنذ ذلك الحين، عمل في صناعة المطاعم حتى أصبح مدير الامتياز في "برجر كنج" في أمريكا الشمالية.
اليوم، أصبح كلاين أحد أصحاب الامتياز الجدد بعد شرائه 16 موقعًا في منطقة سولت ليك سيتي في فبراير.
يعتبر كلاين من بين المشغلين الجدد الذين يراهنون على "برجر كنج" في وقت تسعى فيه السلسلة لتحقيق انتعاش في الولايات المتحدة. من المتوقع أن تبيع "برجر كنج" حوالي 200 مطعم تديره الشركة إلى أصحاب الامتياز بحلول نهاية العام كجزء من مبادرة إعادة الامتياز الأوسع.
منذ أواخر عام 2022، بدأت "برجر كنج" استراتيجية تحول تركز على تجديد تسويقها، وتحسين جودة الطعام، وتجديد المطاعم. وقد بدأت هذه العودة تؤتي ثمارها بالفعل؛ حيث تجاوزت "برجر كنج" مؤخرًا "ويندي" لتصبح السلسلة الثانية من حيث المبيعات في الولايات المتحدة.
للتسريع من تحديث مطاعم "برجر كنج"، اشترت الشركة الأم، "ريسترانت براندز إنترناشيونال"، أكبر صاحب امتياز في الولايات المتحدة، "كارولز ريسطaurant غروب"، في عام 2024 مقابل حوالي مليار دولار. أضافت صفقة "كارولز" 1,023 موقعًا مملوكًا للشركة إلى 175 موقعًا كانت تمتلكها "ريسترانت براندز" بالفعل.
تخطط "ريسترانت براندز" لبيع معظم تلك المطاعم لأصحاب امتياز أصغر محليين. في النهاية، ترغب "برجر كنج" في أن تمتلك حوالي 300 مطعم تديره الشركة، بينما سيدير أصحاب الامتياز باقي المواقع التي تتجاوز 6,000 موقع في الولايات المتحدة.
التواصل المجتمعي
عندما كان كلاين لا يزال مديرًا للامتياز في "برجر كنج"، كانت مسؤولياته تشمل بيع المطاعم المملوكة للشركة. لم يكن ذلك دائمًا مهمة سهلة.
قال كلاين: "لقد حاولت بيع هذه المطاعم هنا في سولت ليك سيتي لمدة عامين، ولم أتمكن من العثور على أي شخص لشرائها، لكنني رأيت الإمكانيات".
في فبراير، اشترى تلك المواقع الـ 16 التي كانت مملوكة سابقًا لشركة "ميريديان ريسطaurantس أنليميتد"، والتي كانت في وقت من الأوقات واحدة من أكبر أصحاب الامتياز لـ "برجر كنج".
استراتيجية جديدة
تسعى "برجر كنج" إلى ضمان أن يكون أصحاب الامتياز المحتملون مناسبين للسلسلة.
قال توم كيرتس، رئيس "برجر كنج" في الولايات المتحدة: "نريد أصحاب امتياز يعيشون ويعملون في المجتمعات التي يخدمونها".
هذا يعني أن المشغلين سيزورون مطاعمهم بشكل متكرر، مما يجعلهم أكثر مسؤولية عن أي مشكلات قد تطرأ.
نموذج "دومينوز"
يعتبر توم كيرتس خبيرًا في ما يجعل صاحب الامتياز جيدًا، حيث كان واحدًا منهم لمدة عقدين.
قبل انضمامه إلى "برجر كنج"، كان كيرتس صاحب امتياز لشركة "دومينوز بيتزا"، حيث ساهم في قيادة عودة الشركة التي تعد واحدة من أعظم التحولات في عالم الأعمال.
قال كلاين: "كل ما نقوم به يعتمد على ربحية أصحاب الامتياز، وليس فقط لزيادة المبيعات".
من القاعدة إلى القمة
بينما تسعى "برجر كنج" لتحقيق تحول في أعمالها، يعمل أصحاب الامتياز الجدد على تحسين نتائج مطاعمهم.
قال براين أورلاندو، صاحب الامتياز الجديد: "أركز على تحسين الثقافة داخل مطاعمي في ديلاوير".
تخطط "برجر كنج" لاستثمار أكثر من مليار دولار لتجديد مطاعمها، مع هدف أن تبدو 85% إلى 90% من المطاعم المحلية "حديثة" بحلول نهاية عام 2028.
