كي إف سي تعيد تشكيل قائمة الطعام لمواجهة المنافسة الشرسة
في خطوة تهدف إلى استعادة مكانتها في سوق الوجبات السريعة، أعلنت سلسلة مطاعم كي إف سي عن خطة جديدة تركز على تقديم خيارات دجاج خالية من العظام وتوسيع قائمة الصلصات. تأتي هذه الخطوة في وقت تواجه فيه الشركة منافسة قوية من سلاسل دجاج ناشئة وعمالقة مثل ماكدونالدز.
الرئيس التنفيذي العالمي لكي إف سي، سكوت ميزفينسكي، صرح بأن “هناك فرصة واضحة لوضع المعايير للدجاج الحديث في قطاع الوجبات السريعة”. تأتي هذه التصريحات ضمن الإعلان عن “الفصل الجديد” للسلسلة.
تحديثات قائمة الطعام
تسعى كي إف سي إلى إجراء “تحديث جريء” لقائمتها، حيث ستقوم بتوسيع خيارات الدجاج الخالي من العظام وتحسين وصفات الأصابع الحالية. وأكد كريستوف بواييه، المسؤول عن المفاهيم في الشركة، أن “التحول من الدجاج بالعظام إلى خيارات خالية من العظام يتزايد”.
كما ستقوم كي إف سي بتوسيع مجموعة الصلصات المتاحة لتلبية احتياجات الزبائن الذين يفضلون الغمس أو التغطيس. تحتوي “خزانة الصلصات العالمية” على أكثر من 20 نوعًا، بما في ذلك نكهات جديدة مثل صلصة الشيميشوري.
ستبدأ المطاعم في المملكة المتحدة وإيرلندا في تقديم الأصابع الجديدة مع تسع صلصات جديدة، تليها أستراليا والولايات المتحدة لاحقًا هذا الصيف.
تحديات تواجه الشركة
تعد كي إف سي واحدة من أكبر سلاسل المطاعم العالمية، حيث تمتلك أكثر من 34,000 موقع. ومع ذلك، تواجه الشركة تحديات في السوق الأمريكية، حيث تراجعت حصتها السوقية بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة.
في عام 2021، كانت كي إف سي تمتلك 16% من حصة السوق في الولايات المتحدة، لكنها تراجعت إلى 9.4% بحلول عام 2024، مما أدى إلى تراجعها إلى المركز الرابع بعد بوبايز ورايزينغ كينز.
على الرغم من هذه التحديات، حققت كي إف سي نجاحًا أكبر خارج الولايات المتحدة، حيث تعتبر السوق الدولية أحد محركات النمو الرئيسية للشركة.
لتعزيز أعمالها في الولايات المتحدة، تم تعيين كاثرين تان-غيلسبي كرئيسة جديدة لفرع كي إف سي، حيث بدأت جهودها من خلال تقديم وجبات ذات قيمة أعلى وإعادة تقديم شخصية الكولونيل ساندرز الشهيرة.
