### احتجاج سائقي الشاحنات في إيطاليا يوقف إنتاج جبنة الموتزاريلا
تسبب احتجاج سائقي الشاحنات في جنوب إيطاليا في توقف إنتاج جبنة الموزاريلا الشهيرة، حيث تم تقدير الخسائر بـ3 ملايين يورو خلال 24 ساعة فقط، نتيجة عدم قدرة الحليب على الوصول إلى مصانع الألبان في منطقة نابولي.
الاحتجاج، الذي استمر لأسبوع، جاء بسبب ارتفاع أسعار الديزل الناتج عن تداعيات الحرب في إيران، مما أدى إلى تعطيل تسليم السلع الأساسية إلى المتاجر، وترك مضخات البنزين فارغة في معظم أنحاء جنوب إيطاليا.
تعتبر هذه الاضطرابات ضارة بشكل خاص لجبنة الموتزاريلا، حيث تعتمد عملية إنتاجها على سلسلة إمداد دقيقة. يجب حلب الجاموس بغض النظر عن تشغيل مصانع الألبان، بينما تتطلب القوانين أن يتم تحويل حليب الجاموس إلى موزاريلا خلال 60 ساعة من الحلب.
قال بيير ماريا ساكاني، مدير اتحاد حماية موزاريلا دي بوفالا كامبانا، إن حوالي مليون لتر من حليب الجاموس الذي يتم إنتاجه يومياً لم يتمكن من التحول إلى موزاريلا بسبب الحصار على النقل. ويشرف الاتحاد على معايير الإنتاج ويحمي علامة المنشأ للجبنة في إيطاليا وخارجها.
وأضاف ساكاني: “لم يتم إنتاج أي موزاريلا أمس، مما يعني خسارة تقدر بـ3 ملايين يورو في 24 ساعة”، وهو ما يعادل حوالي 3.4 مليون دولار.
عادةً ما تكون قدرة المزارعين على تخزين الحليب الطازج محدودة، حيث لا يمكنهم الاحتفاظ بكميات كبيرة لفترات طويلة. وأوضح ساكاني أن هذا الحصار قد تسبب في حالة من الذعر بين المزارعين، الذين يتساءلون: “أين سنضعه؟”.
تواجه مصانع الألبان التي تنتج الموزاريلا مشكلة مماثلة، حيث لا يمكنها تحمل تراكم منتج سريع التلف إذا لم تتمكن الشاحنات من توصيله للعملاء. وقد أغلقت عدة مصانع نتيجة لذلك، ووصف ساكاني الوضع بأنه “حصار كامل للإنتاج”.
بعض المزارعين اضطروا إلى إطعام جزء من الحليب غير المستخدم لحيواناتهم لعدم وجود وجهة له، كما أن الاضطراب في النقل يهدد أيضًا إمدادات علف الحيوانات والديزل اللازم لتشغيل المزارع.
قال ساكاني: “إنها وضعية معقدة وحساسة للغاية”.
يأتي هذا الحصار في وقت يواجه فيه منتجو الحليب ومصانع الألبان بالفعل ارتفاعًا في التكاليف، حيث تقدر الزيادة بحوالي 30% نتيجة ارتفاع أسعار علف الحيوانات والديزل والطاقة والتغليف البلاستيكي والنقل.
ولم يتم تمرير هذه الزيادات بالكامل إلى العملاء، مما يترك المنتجين يتحملون جزءًا كبيرًا من التكاليف الإضافية، مما يؤثر على الربحية عبر سلسلة الإمداد.
تعد جبنة الموتزاريلا صناعة مهمة في منطقة كامبانيا، حيث تقع مدينة نابولي، والمناطق المجاورة في جنوب إيطاليا. وذكر ساكاني أن إنتاج موزاريلا دي بوفالا كامبانا في عام 2025 بلغ حوالي 58,000 طن متري، مع تصدير حوالي 37% من الإنتاج، حيث تعتبر فرنسا أكبر سوق خارجي لها.
في سياق متصل، دعت الحكومة الإيطالية بقيادة جورجيا ميلوني إلى اجتماع استثنائي لمجلس الوزراء يوم الخميس لمناقشة تدابير المساعدة المحتملة لقطاعات النقل والزراعة.
