نمو ملحوظ في سلسلة "سموثي كينغ" وسط توجهات صحية جديدة
تسجل سلسلة "سموثي كينغ" نمواً ملحوظاً في ظل تزايد الاهتمام بالخيارات الصحية، مما يعكس تحولاً في تفضيلات المستهلكين نحو تعزيز التغذية.
يقول غافين فيلدر، رئيس الشركة والمدير المالي: "هناك عوامل إيجابية كبيرة تدعم ما نقوم به. لقد تعلمنا أن الناس أصبحوا أكثر وعياً بالخيارات التي يتخذونها، حيث يركز الكثيرون الآن على البروتين والألياف".
تأسست "سموثي كينغ" قبل أكثر من 50 عاماً، وتُعتبر رائدة في ابتكار مشروبات السموذي. يمتلكها حالياً وان كيم، الذي كان فرنشايزياً للعلامة التجارية في كوريا الجنوبية منذ عام 2012. في العام الماضي، باعت الشركة حصة أقلية لشركة "مين بوست بارتنرز" الاستثمارية، مما سيساعدها على تسريع النمو والابتكار.
على مدار السنوات الخمس الماضية، زادت "سموثي كينغ" عدد مواقعها بنسبة 23%، كما ارتفعت مبيعاتها بنسبة 64% خلال نفس الفترة. في عام 2025، سجلت الشركة إيرادات بلغت 66.16 مليون دولار، بزيادة 4% عن العام السابق، رغم أن صافي دخلها انخفض بنسبة 6% إلى 14.84 مليون دولار.
تتجه "سموثي كينغ" نحو تحسين مواقعها الحالية وبناء مواقع جديدة، حيث أعلنوا في أبريل عن تصميم جديد للمتاجر يركز على "الدفء" و"الود"، بعيداً عن التصميمات الحالية القاسية.
تخطط السلسلة لفتح أكثر من 200 موقع جديد في السنوات القادمة، مع توسيع خيارات الطعام لتشمل الخبز المسطح، إلى جانب خيارات السموذي والأطباق الأخرى.
دفعة في قطاع الصحة
على الرغم من أن "سموثي كينغ" كانت تحقق نمواً قبل الاهتمام الحالي بالبروتين والألياف، فإن هذه التوجهات قد ساعدت في زيادة مبيعاتها في وقت تعاني فيه العديد من سلاسل المطاعم لجذب المستهلكين.
تساهم الأدوية مثل GLP-1، مثل أوزمبيك وويغوفي، في زيادة اهتمام المستهلكين بزيادة تناول البروتين والألياف. كما أن هناك ضغطاً متزايداً من المستهلكين والجهات التنظيمية للتقليل من الأطعمة المعالجة والمواد الاصطناعية.
كانت "سموثي كينغ" سباقة في هذا المجال، حيث أنهت في عام 2019 مبادرة "الخلطات النظيفة"، التي أزالت المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية، وأدخلت الخضروات العضوية.
يقول فيلدر: "لدينا قائمة محظورات أطول من تلك الخاصة بشركات مثل بانيرا وشيبوتل".
مع ارتفاع أسعار الغاز، يظهر المستهلكون علامات الوعي بالميزانية، لكن فيلدر متفائل بأن العملاء سيستمرون في شراء مشروباتهم الصحية بدلاً من تخطيها أو إعدادها في المنزل.
"نعتقد أنه عندما يشعر العملاء بالضغط، فإنهم يميلون إلى إنفاق أموالهم على ما يجعلهم يشعرون بالراحة، بدلاً من الأمور التي تجعلهم يشعرون بالذنب".
