احتفالات "سينكو دي مايو" تعكس قوة المجتمع المكسيكي الأمريكي في مواجهة التحديات
تستعد المطاعم في الولايات المتحدة للاحتفال بعيد "سينكو دي مايو" بطريقة تعكس تاريخ المكسيك وثقافتها، بعيدًا عن الصور النمطية التي ارتبطت بهذا اليوم.
تقول نايومي ميندوزا، مالكة مطعم "كويرنافاسا غريل" في لوس أنجلوس، إنها تفضل الاحتفال الذي يعكس "كل ما نعيشه كأفراد في مجتمعنا اليوم". ستقوم ميندوزا بتنظيم فعاليات تتضمن الموسيقى التقليدية والأطباق المكسيكية، مع تسليط الضوء على صمود المكسيكيين في معركة بويبلا قبل أكثر من 160 عامًا.
تاريخيًا، لم يكن أصحاب المطاعم هم القادة الوحيدون في المجتمع اللاتيني الذين يسعون لإعادة إحياء هذا اليوم في الولايات المتحدة. حيث أكدت سيهلا موتا كاسبر، مديرة "اللاتينيين في الحفاظ على التراث"، أن الاحتفالات هذا العام تحتضن الثقافة المكسيكية التقليدية وتركز على الحفاظ عليها.
تشير الإحصائيات إلى أن الشركات المملوكة لللاتينيين تمثل 8.4% من إجمالي 5.9 مليون صاحب عمل في الولايات المتحدة، و18% من جميع الأعمال التجارية في قطاع المطاعم.
راول لويس، مالك مطعم "بيريريا تشاليو"، أكد أن احتفالات "سينكو دي مايو" هذا العام ستقدم خيارات طعام أكثر أصالة، حيث يسعى لجعل زبائنه يستمتعون بأطباق تقليدية تعكس الضيافة المكسيكية.
تُحيي الاحتفالات في الولايات المتحدة ذكرى انتصار القوات المكسيكية على القوات الفرنسية في معركة بويبلا عام 1862، وهو انتصار كان له تأثير كبير على الروح المعنوية للجنود المكسيكيين.
في المكسيك، تُقام إعادة تمثيل تاريخية سنويًا في مدينة بويبلا، حيث يرتدي المشاركون أزياء الجنود المكسيكيين والفرنسيين. بينما في الولايات المتحدة، يُنظر إلى 5 مايو كفرصة للاحتفال بالثقافة المكسيكية الأمريكية، مع تنظيم مواكب ومهرجانات موسيقية.
ومع ذلك، فإن الاحتفال بهذا اليوم غالبًا ما يُخلط بينه وبين عيد الاستقلال المكسيكي الذي يُحتفل به في 16 سبتمبر.
تتحدث نايومي ميندوزا عن التحديات التي تواجهها صناعة المطاعم بسبب ارتفاع التكاليف، لكنها تؤكد أن مطعمها سيحتفل بمرور 20 عامًا على تأسيسه هذا العام. كجزء من احتفالات "سينكو دي مايو"، ستدعو الزبائن للمساهمة في حملة لجمع الطعام والألعاب لدعم المحتاجين في ظل الظروف الحالية.
تقول ميندوزا: "هذا هو دليل على مرونتنا وعملنا الجاد، وهو فخر لمجتمعنا وكل ما حققناه."
