بايكت باي ميليسا تدخل سوق الخبز المنزلي عبر متاجر تارجت، في خطوة تهدف إلى جذب المتسوقين لزيادة إنفاقهم خلال موسم العطلات.
اعتبارًا من الأحد، ستقوم تارجت ببيع حصري لمجموعات الكعك، والأكواب، وصينية الكعك الخاصة بالعلامة التجارية، جميعها بحجمها الصغير المعروف. تتضمن المجموعة ثلاثة نكهات: عيد الميلاد تاي داي، ومارشميلو هوت كاكاو، وريد فلفيت.
تاريخيًا، قامت بعض الشركات مثل كاليفورنيا بيتزا كيتشن وTGI Fridays بترخيص علاماتها التجارية للمنتجات المجمدة لعقود. ومع ذلك، بدأت سلاسل مطاعم أخرى، مثل شيك-فيل-أ وداتش بروذرز، في التركيز على المنتجات الغذائية مؤخرًا. بالنسبة للشركات الأصغر، مثل موموفوكو وكاربون، يساهم وجودها على رفوف المتاجر في توسيع نطاق العلامة التجارية ويتيح للمستهلكين تجربة طعامهم دون الحاجة إلى حجز مسبق وبتكلفة أقل.
تأسست بايكت باي ميليسا في عام 2008 على يد ميليسا بن-إيشاي، ولديها تسع مواقع دائمة في منطقة نيويورك، وتقوم بشحن كعكاتها الصغيرة إلى جميع أنحاء البلاد. وقد جذبت السلسلة الإقليمية الانتباه خارج المدينة بفضل وجود بن-إيشاي على وسائل التواصل الاجتماعي، حيث يتابع حساب بايكت باي ميليسا على تيك توك أكثر من 2.8 مليون متابع، مدعومًا بفيديوهات وصفات شهيرة، مثل صلصة السلطة جرين غوديس.
على الرغم من مناقشة الشركة حول منتجات الخبز المنزلي لسنوات، قررت بن-إيشاي اتخاذ الخطوة قبل عام واحد فقط أثناء زيارة لتارجت مع أطفالها. حيث جعلتها جولة في ممر الخبز تقرر أن بايكت باي ميليسا “يجب أن تكون هنا”.
قالت بن-إيشاي: “أحب خبز خلطات الكعك. وأعتقد بصراحة أنه في بعض الأحيان يبدو طعمه أفضل”.
ومع ذلك، فإن حركة البيع بالتجزئة تسير بشكل أبطأ من وتيرة بايكت باي ميليسا المعتادة. على سبيل المثال، احتاجت الشركة إلى بضعة أيام فقط لإنشاء كعكات صغيرة تحمل علامة نيويورك نيكس بعد فوز الفريق ببطولة NBA في يونيو، لكن تطوير منتجات البيع بالتجزئة استغرق “الكثير من الانتظار والموافقات وشركاء جدد”، وفقًا لبن-إيشاي.
بعد مرور 12 شهرًا، وصلت خلطات الكعك إلى رفوف المتاجر، في الوقت المناسب لموسم العطلات المهم. بالنسبة لتارجت، ستكون الشهرين المقبلين حاسمة حيث تحاول استعادة زبائنها الأساسيين بعد موسم عطلات مخيب للآمال العام الماضي.
قالت بن-إيشاي: “بدأنا مع تارجت لأنني أم تبلغ من العمر 42 عامًا ولدي طفلين، وأجد نفسي هناك كثيرًا”.
