تتجاوز متاجر السلع الاستهلاكية سلاسل الوجبات السريعة في وجبة الإفطار.
ملخص:
تواجه مطاعم الوجبات السريعة منافسة متزايدة من متاجر التجزئة المريحة في سوق الإفطار. تشير الأبحاث إلى أن هذه المتاجر نجحت في جذب العملاء بفضل خيارات الطعام المتنوعة والجودة.
تراجع مطاعم الوجبات السريعة في الإفطار
تشهد مطاعم الوجبات السريعة تراجعًا في عدد الزبائن خلال وجبة الإفطار لصالح متاجر التجزئة المريحة. وفقًا لشركة الأبحاث السوقية "Circana"، ارتفعت حركة الزبائن إلى سلاسل الوجبات السريعة بنسبة 1% خلال الأشهر الثلاثة المنتهية في يوليو، بينما زادت الزيارات إلى متاجر التجزئة المريحة بنسبة 9% في نفس الفترة.
❝على المدى الطويل، تمكنت متاجر التجزئة المريحة من تحقيق حصة أكبر في السوق، وخاصة في وجبة الإفطار، التي تعتبر نقطة قوتها الرئيسية،❞ كما قال ديفيد بورتالاتين، نائب الرئيس الأول في "Circana".
منافسة جديدة في السوق
على مدى عقود، حاولت مطاعم مثل ماكدونالدز جذب الزبائن لتناول إفطارهم، معتمدة على الراحة والخيارات الفريدة. ومع ذلك، تشير البيانات إلى أن 87% مما يتناوله الناس في الصباح يأتي من ثلاجاتهم أو خزائنهم، مما يترك مجالًا كبيرًا لمطاعم الوجبات السريعة.
تأثير الجائحة
قبل الجائحة، بدأت سلاسل الوجبات السريعة في مواجهة منافسة جديدة من متاجر التجزئة المريحة. توسعت سلاسل مثل Wawa وCasey’s General Store في خيارات الطعام الخاصة بها، مستفيدة من الفرص المتاحة في السوق.
تراجع حركة الزبائن
شهدت حركة الزبائن في مطاعم الوجبات السريعة انخفاضًا مستمرًا على مدى السنوات الثلاث الماضية، حيث انخفضت الزيارات للإفطار بنسبة 8.7% في الربع الثاني من العام. قال كريس كيمبزينسكي، الرئيس التنفيذي لماكدونالدز، إن الإفطار هو أكثر الفترات حساسية من الناحية الاقتصادية.
نمو متاجر التجزئة المريحة
تعتبر متاجر التجزئة المريحة التي تركز على الطعام الطازج هي الفائزة في السوق. على سبيل المثال، شهدت Wawa زيادة بنسبة 11.5% في قاعدة عملائها منذ عام 2022، بينما تراجعت قاعدة عملاء سلاسل الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز وبرجر كينغ بنسبة 3.5%.
تغيير تفضيلات المستهلكين
أظهرت دراسة أن 72% من المستهلكين يرون أن متاجر التجزئة المريحة تمثل بديلًا حقيقيًا لمطاعم الوجبات السريعة. كما أشار المستهلكون إلى أنهم يفضلون الخيارات المتنوعة التي تقدمها هذه المتاجر، مثل المشروبات والطعام الجاهز.
خلاصة
تتجه الأنظار نحو متاجر التجزئة المريحة كبديل جذاب لمطاعم الوجبات السريعة، خاصة في وجبة الإفطار. الجودة والتنوع في الخيارات هما العنصران الرئيسيان في جذب المستهلكين.
