إغلاق مطاعم 2025: ستاربكس ووينديز تغلقان فروعهما
ملخص:
تواجه صناعة المطاعم تحديات كبيرة، حيث أغلقت العديد من السلاسل مواقعها غير المربحة في محاولة لتحسين الأداء. مع تراجع إنفاق المستهلكين، تواصل الشركات البحث عن استراتيجيات جديدة للتكيف مع الظروف الاقتصادية.
إغلاق المطاعم في عام 2025:
تواجه صناعة المطاعم عامًا صعبًا آخر، حيث اختارت العديد من السلاسل إغلاق مواقعها غير المربحة في محاولة لتحسين أعمالها. تراجع إنفاق المستهلكين المتأثر بالتضخم دفعهم إلى تقليل زياراتهم للمطاعم، مفضلين تناول الطعام في المنزل أو البحث عن العروض عند الخروج لتناول الطعام. بينما نجحت بعض المطاعم في جذب الزبائن المترددين، إلا أن الصناعة بشكل عام واجهت صعوبات كبيرة في مبيعاتها.
• انخفضت حركة الزبائن في المطاعم المفتوحة منذ عام على الأقل كل شهر في عام 2025، باستثناء يوليو، وفقًا لمعلومات من "Black Box Intelligence".
في السنوات السابقة، كانت إغلاقات المطاعم تتركز بشكل أكبر في سلاسل تناول الطعام غير الرسمي، التي فقدت زبائنها لصالح منافسين مثل تشيبوتل. لكن هذا العام، أعلنت سلاسل عبر الصناعة عن خطط لإغلاق مئات المواقع.
في ظل هذا الوضع الصعب، تقدمت بعض شركات المطاعم بطلب لحماية الإفلاس. ومن بين الأسماء البارزة التي دخلت المحكمة هذا العام Hooters وPinstripes وOn the Border.
سلاسل المطاعم التي أعلنت عن إغلاقات في 2025:
ستاربكس
في سبتمبر، أعلنت عملاق القهوة عن خطة إعادة هيكلة بقيمة 1 مليار دولار تشمل إغلاق حوالي 500 من مواقعها في أمريكا الشمالية. شملت الإغلاقات حتى إغلاق مقهى "Reserve Roastery" الفاخر في سياتل، مسقط رأس الشركة.
❝ تحت قيادة الرئيس التنفيذي براين نيكول، تسعى ستاربكس إلى عكس تراجع المبيعات في السوق الأمريكي، الأكبر لديها. ❞
وينديز
في نوفمبر، أعلنت وينديز أنها ستجري مراجعة استراتيجية لمواقعها وستبدأ في إغلاق المواقع غير المربحة. لم تعلن الشركة عن عدد محدد من الإغلاقات، لكن الرئيس التنفيذي المؤقت كين كوك ذكر أن الشركة قد تغلق نسبة "متوسطة من رقم فردي" من مطاعمها في الولايات المتحدة.
دينيز
في فبراير، أعلنت دينيز أنها تخطط لإغلاق بين 70 و90 مطعمًا في عام 2025. تراجعت مبيعات سلسلة المطاعم مؤخرًا حيث فضل الزبائن زيارة مطاعم الوجبات السريعة الأرخص.
جاك إن ذا بوكس
في أبريل، أعلنت جاك إن ذا بوكس أنها ستغلق بين 150 و200 مطعم كجزء من استراتيجيتها لتحسين الأداء المالي.
باهاما بريز
في مايو، أغلقت الشركة الأم لـ باهاما بريز 15 من مواقع السلسلة، وهو ما يمثل حوالي ثلث إجمالي footprint.
هارديز
ستغلق عشرات من مواقع هارديز بحلول نهاية العام بعد أن رفعت الشركة دعوى ضد أحد أكبر الامتيازات لديها.
بابا جونز
في الأشهر الثلاثة الأولى من عام 2025، أغلقت بابا جونز 173 مطعمًا حول العالم، بما في ذلك 62 موقعًا في الولايات المتحدة.
نودلز آند كو
في نهاية أكتوبر، أغلقت نودلز آند كو 29 مطعمًا مملوكًا للشركة، مع خطط لإغلاق المزيد من المواقع غير المربحة بحلول نهاية عام 2025.
أوتباك ستيك هاوس
في أكتوبر، أغلقت شركة Bloomin’ Brands 21 موقعًا عبر الشركة، بما في ذلك أوتباك ستيك هاوس، الذي يعتبر جوهرة محفظتها.
