ملخص:
تبدأ أسعار الكاكاو في الانخفاض بعد ارتفاع قياسي، لكن لا تتوقع انخفاض أسعار الشوكولاتة قريبًا. تتجه أكبر شركات الشوكولاتة في العالم نحو استراتيجيات جديدة لاستعادة المستهلكين.
أسعار الكاكاو تتراجع
تبدأ أسعار الكاكاو في الانخفاض بعد ارتفاع قياسي، لكن لا تتوقع انخفاض أسعار الحلوى قريبًا حيث تتجه أكبر شركات الشوكولاتة في العالم نحو منتجات مستوحاة من وسائل التواصل الاجتماعي واستراتيجيات أخرى لاستعادة المتسوقين.
وصلت أسعار الكاكاو إلى مستويات قياسية خلال العامين الماضيين، نتيجة للأحوال الجوية السيئة والحصاد الضعيف للكاكاو، مما أدى إلى ارتفاع تكاليف الشوكولاتة وتراجع ثقة المستهلكين. ومع ذلك، يبدو أن سعر الكاكاو الآن في طريقه للانخفاض.
• تم تداول عقود الكاكاو الآجلة مؤخرًا بسعر 5327 دولارًا أمريكيًا للطن المتري، بانخفاض قدره 34% خلال العام الماضي.
• ارتفعت الأسعار إلى ما يقرب من 12000 دولار أمريكي للطن المتري في نهاية عام 2024.
• عادة ما كانت أسعار الكاكاو تتراوح بين 2000 إلى 3000 دولار أمريكي على مدار العقدين الماضيين.
تأثير ارتفاع الأسعار على الشركات الكبرى
أشارت شركات الشوكولاتة السويسرية الكبرى مثل باري كاليبوت وليندت ونستله إلى أن ارتفاع أسعار الكاكاو أثر سلبًا على الأرباح.
أعلنت ليندت يوم الاثنين أن الزيادة العامة في الأسعار بنسبة 11.8% أدت إلى انخفاض حجم مبيعات الشوكولاتة بنسبة 7.5%، حيث اشترى عدد أقل من المتسوقين الشوكولاتة في النصف الأول من العام.
❝ كانت أسعار الكاكاو القياسية تتطلب زيادات غير مسبوقة في الأسعار عبر الصناعة، بينما أثرت عدم اليقين الجيوسياسي والتضخم وضعف ثقة المستهلكين على الطلب، ❞ قال الرئيس التنفيذي للمجموعة، أدالبرت ليشنر.
تحديات السوق
أفادت شركة باري كاليبوت، أكبر مورد للشوكولاتة والكاكاو في العالم، أن المستهلكين العالميين يشترون 4.4% أقل من الشوكولاتة في الربع الثالث مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، لكن حجم المبيعات الإجمالية للشركة نما بنسبة 5.7% في الربع، مما أدى إلى تحول إيجابي لأول مرة منذ أكثر من عامين.
في الوقت نفسه، قالت شركة نستله إن ارتفاع أسعار الكاكاو والقهوة أثر على أرباحها التشغيلية الأساسية في النصف الأول من العام، حيث انخفضت بنسبة 2.8%.
ما يحدث مع الكاكاو؟
كانت التقلبات في أسعار الكاكاو نتيجة لضعف الحصاد في غرب إفريقيا، والذي تفاقم بسبب أنماط الطقس المرتبطة بـ النينو وتغير المناخ، مما أدى إلى نقص في الإمدادات.
• النينو هو ظاهرة مناخية تحدث كل سنتين إلى سبع سنوات في المحيط الهادئ.
• أدت الأسعار المرتفعة للكاكاو في 2024 إلى ظروف مناخية جافة وساخنة وهطول أمطار غير منتظم في غرب إفريقيا.
الشوكولاتة الفاخرة واتجاهات وسائل التواصل الاجتماعي
مع توقع تعافي أسعار الكاكاو، يسعى صانعو الشوكولاتة لاستعادة قاعدة عملائهم الأساسية من خلال ابتكار أشكال منتجاتهم الفاخرة، بالإضافة إلى متابعة اتجاهات وسائل التواصل الاجتماعي التي يتفاعل معها الشباب.
أطلقت ليندت لوح الشوكولاتة على طراز دبي في ديسمبر 2024، في محاولة للاستفادة من اتجاهات وسائل التواصل الاجتماعي.
قال الرئيس التنفيذي لشركة ليندت، ليشنر، إن الشركة تخطط لتوسيع "وجودها على وسائل التواصل الاجتماعي" لإنشاء رحلة سلسة بين الإلهام والاكتشاف والشراء.
❝ لقد أظهر النجاح الاستثنائي لإطلاق شوكولاتة طراز دبي القوة المتزايدة لوسائل التواصل الاجتماعي في بناء الوعي والمشاركة والطلب على علامتنا التجارية، ❞ قال ليشنر.
استراتيجيات جديدة لمواجهة التحديات
تسعى كل من باري كاليبوت وليندت إلى التركيز على اهتمام المستهلكين بالمنتجات الفاخرة للنصف الثاني من العام، لكنهما يتبنيان استراتيجيات مبتكرة بدلاً من زيادة الأسعار.
• قال ليشنر: "من خلال توسيع هيكل الأسعار لدينا، يمكننا جذب مستهلكين جدد وزيادة تكرار الشراء."
• أشار ليشنر إلى أن ليندت خفضت الأسعار بشكل انتقائي في أسواق رئيسية مثل ألمانيا وسويسرا لدعم الطلب خلال موسم الأعياد.
تتجه باري كاليبوت أيضًا نحو الشوكولاتة الفاخرة، حيث تنمو أعمالها Gourmet التي تزود الطهاة والمخابز، بينما توسع منتجات الشوكولاتة الخاصة.
