الذكاء الاصطناعي: سلاح جديد في حرب أسعار السلع الغذائية
في ظل الضغوط المتزايدة التي تواجهها سلاسل السوبرماركت بسبب التضخم والمنافسة المتنامية، بدأ العديد من الشركات في القطاع الاعتماد على الذكاء الاصطناعي لحماية هوامش الربح دون فقدان العملاء.
تتراجع فعالية الأساليب التقليدية مثل رفع الأسعار أو تقديم العروض الشاملة، حيث أصبح المتسوقون يتوجهون إلى عدة متاجر بحثًا عن أفضل الأسعار. هذه الديناميكية ساهمت في تعزيز حصة السوق للمتاجر ذات الأسعار المخفضة مثل Dollar General ومتاجر الجملة مثل Costco، مما دفع المتاجر التقليدية إلى إعادة التفكير في استراتيجيات المنافسة.
تتجه العديد من الشركات نحو استراتيجيات أكثر استهدافًا تعتمد على التكنولوجيا لتحقيق توازن بين الأسعار المعقولة والربحية. إحدى الطرق الناشئة هي استخدام البيانات والذكاء الاصطناعي لضبط الأسعار على المخزون القابل للتلف، خاصةً العناصر التي تقترب من تواريخ انتهاء صلاحيتها. تشير التقديرات إلى أن حوالي 30% من الطعام في المتاجر الأمريكية يُهدر سنويًا، مما يعادل خسارة قيمتها نحو 18.2 مليار دولار.
قال رونالد سارجنت، رئيس شركة Kroger، خلال مكالمة الأرباح الأخيرة: "نرى أن الذكاء الاصطناعي يمثل فرصة حقيقية لتحسين تجربة العملاء وزيادة الإنتاجية في أعمالنا". وأشار إلى أن الشركة بدأت بالفعل في رؤية نتائج من الأسعار التنافسية.
وفقًا لدراسة أجرتها Deloitte، فإن 89% من المتسوقين يبحثون عن الخصومات والعروض. كما تُظهر بيانات Numerator أن المتسوقين يزورون 23% المزيد من المتاجر لشراء مستلزماتهم.
تتطلب القرارات الصحيحة بشأن التسعير في الوقت الحقيقي الابتعاد عن الأساليب التقليدية. تساعد منصات مثل Flashfood المتاجر على تقليل الأسعار على العناصر التي تقترب من نهاية صلاحيتها، مما يساعد في تقليل الفاقد.
قال جوردان شينك، الرئيس التنفيذي لشركة Flashfood: "لم يعد الجميع مجرد متسوقين عاديين، بل أصبح لديهم المعلومات والموارد للعثور على أفضل العروض". وأوضح أن هذا يزيد من حدة المنافسة بين المتاجر.
تربط Flashfood المتسوقين بالمتاجر المحلية لشراء الطعام القابل للتلف بأسعار مخفضة. يمكن للمستخدمين تصفح وشراء ودفع ثمن العناصر مباشرة عبر التطبيق، ثم استلام الطلبات من ثلاجة مخصصة في المتجر.
تساعد Flashfood المتاجر على بيع الطعام الطازج من خلال تحويل ما كان يمكن أن يكون فاقدًا إلى إيرادات إضافية. وتخطط الشركة للتوسع إلى أكثر من 100 متجر من متاجر Kroger هذا الشهر، مما يعزز وجودها الذي يمتد بالفعل عبر أكثر من 2000 موقع في أمريكا الشمالية.
تؤكد Flashfood أن شركاءها، بما في ذلك Kroger ومتاجر إقليمية أخرى، قد قللوا الفاقد بمعدل 27% بينما زادوا أيضًا من حركة المتسوقين. وفقًا للشركة، يقوم المتسوقون باستخدام التطبيق بمتوسط أربع رحلات إضافية شهريًا وينفقون حوالي 28 دولارًا إضافيًا في كل زيارة على العناصر ذات الأسعار الكاملة.
في الوقت نفسه، توفر البيانات الناتجة عن هذه الأنظمة رؤى أعمق لسلوك المستهلك، مما يساعد المتاجر على تحديد المنتجات التي ستباع، والأسعار المناسبة، والنقاط المناسبة في دورة حياة المنتجات.
قال بيل كيرك، محلل في Roth Capital Partners: "تمتلك متاجر السوبرماركت بعضًا من أفضل البيانات الشخصية، لكن ليس جميعها يعرف كيفية الاستفادة منها".
تظهر هذه الديناميكية الجديدة كفرصة واضحة تسعى المتاجر للاستفادة منها لتحسين الربحية.
